2月11日《梅州日报》财经栏目刊登了《春节我市肉菜价“先扬后抑”》一文，下跌报道了春节后肉价回落，菜价菜部分蔬菜价格小幅上涨的明显九游情况。最近我市天气晴好，回落与前段时间阴雨、未肉低温天气时期相比，格走我市肉菜价格会有何变化？未来走势如何？记者进行了走访调查。势何

记者走访梅城华建市场、岗子上市场、菜价菜梅县区扶贵市场及部分商超发现，明显当前生猪市场供需格局趋于宽松，回落九游春节后消费端呈持续疲软态势，未肉节后我市猪价维持下跌行情。格走一猪肉档主告诉记者，势何现在瘦肉价格由2月中旬的15元一斤降至12～13元一斤，五花肉由二月中旬的13元一斤降至8.5～9元一斤。据市发改局价格监测中心监测数据显示：3月15日生猪出场价6.50元/斤，与上周（3月08日）相比，环比下降4.41%，同比下降55.78%；总肉批发平均价9.50元/斤，环比下降2.56%，同比下降50.98%。监测的四类猪肉零售均价为17.53元/斤，环比下降6.01%，同比下降42.63%；其中，排骨27.93元/斤、精瘦肉17.21元/斤、有皮上肉13.11元/斤、肋条肉11.86元/斤，环比下降4.15%、6.26%、8.06%、7.56%；同比分别下降26.50%、45.95%、50.27%、54.38%。

未来猪肉价格走势会如何？据市发改局价格监测中心分析，目前本地生猪已经完全满足消费需求，加上外调供给，造成了生猪市场阶段性过剩，导致我市猪价持续下滑，本周生猪出场、猪肉零售价格较年初分别下降25.71%、14.94%；猪价持续下跌的情况下，而饲料价格却在快速上升，所监测的饲料均价也创下近几年新高，本周饲料购进、批发价格较年初分别上涨14.73%、11.36%，成本倒挂现象较为明显。养殖中饲料成本占比较大，且目前并无有效降低饲料成本的方法，因此养殖户或将面临更严峻的成本压力。近日，为稳定国内生猪价格，国家发改委会同有关部门先后进行了两次中央冻猪肉储备收储工作。受政策和成本等方面的支撑，生猪价格大幅下跌的可能性不大，短期内我市猪市各环节价格或将以小幅下跌为主。

最近我市天气晴好，与前段时间阴雨、低温天气时期相比，蔬菜价格明显回落。3月15日，记者在梅县区扶贵市场观察发现，一个月前卖到7元一斤的苦麦菜，现在回落到4元一斤。菜心从2月中旬的6～7元一斤降至现在的3.5～4元一斤，菠菜从2月中旬的12元一斤降到了4元一斤。据市发改局价格监测中心监测数据显示：3月15日列入监测的30种蔬菜均价为4.60元/斤，与上周（3月8日）相比，环比下降2.75%，同比上升14.43%。

未来菜价走势会如何？据市发改局价格监测中心预测，2月我市以阴冷多雨天气为主，对蔬菜的生长、运输和储存带来不利，导致蔬菜价格连续走高。因气候导致价格短暂上涨，近期天气转晴，适合蔬菜生长，加上外地品种不断补充，3月我市蔬菜行情进入下降区间，周环比分别下降2.07%、2.75%。在气候晴好，供应充足的大环境下，预计短期内我市蔬菜价格仍有小幅下跌空间。

海吉新城商贸物流园蔬菜市场相关负责人赖镇平经理分析，按照往年的正常情况，现今到端午这一段时期蔬菜是会涨价的，但是照现在的情况来看，今年的天气相对较好，还没有出现涨价的迹象。若未来一直保持晴朗天气，菜价大概率会保持稳定。但若出现持续雨天，蔬菜价格可能会出现上浮。另外，疫情对主要的蔬菜供应区的影响也会导致菜价上浮。目前，主要蔬菜供应区云南、江西、山东等地受疫情影响较小，菜价还是比较平稳。

梅州日报记者：李玉娇

通讯员：陈瑜

实习生：林梓森

编辑：张晓珊

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